Foodloving - Coconut cookies no sugar no gluten

This one is for all my darlings that love coconut but want to keep it healthy and clean. This recipe is guilt free since it doesn't contain sugar, gluten or added fat.

Ingredients: 

3 egg whites
1/4 teaspoon salt 

1/4 cup of honey
2cups of shredded coconut
Dark chocolate

Lets do this: 
Mix all the ingredients. 

Make balls and put them on a baking plate.
Garnish with lil pieces of dark chocolate.
Bake in a preheated oven on 200°C until golden brown. 

Enjoy your homemade healthy cookies! 

//Deze is voor al mijn darlings die houden van kokosnoot maar het graag gezond houden. Dit receptje is guilt free aangezien het geen suiker, gluten of toegevoegd vet bevat. 

Ingrediënten:
3 eiwitten
1/4 koffielepel zout
1/4 tas honing
2 kopjes geraspte kokosnoot

Fondant chocolade

Lets do this: 

Meng al de ingrediënten.

Maak bollen en leg ze op een bakplaat.
Garneer met kleine stukjes chocolade. 

Bak de koekjes in een voorverwarmde oven op 200°C tot ze goudbruin zijn.   

Geniet van je homemade koekjes! 

Lots of love 

SihamS

FOODLOVING - Popcorn om je vingers van af te likken

Super lekker en simpel tussendoortje. Popcorn met gesmolten melkchocolade. Popcorn is super licht en bevat weinig calorieën, het is een ideale vervanging voor chips. Dus als je eens zin hebt in iets crockants voor bij de film denk dan eerst aan popcorn. 

Note. Wil je het lijnvriendelijk maken? Gebruik dan fondant chocolade ipv melkchocolade. 

Keep it clean and healthy

Lots of love 

SihamS

FOODLOVING - Breakfast smoothie

Ontbijtje on the go?! Zorg dan dat het jou genoeg vult zodat je niet snel honger krijgt. Met dit smoothie receptje zit je lang vol om de lange rit naar je werk of school te overleven. 

You will need: 

- 6 aardbeien

- een handvol bosbessen (blueberries)

- 1/4 gala meloen 

- 2 eetlepels havermout

- sojamelk of ander melkproduct

Bend alle ingrediënten in een blender. Doe je smoothie in een pot/fles die je goed kan afsluiten. De havermout zorgt voor extra vezels die je langer en sneller een verzadigd gevoel geven. 

Keep it clean and healthy 

Lots of love

SihamS

FOODLOVING - Tomaat Mozzarella lunch salade

Een slaatje bij je lunch is ideaal om de dagelijkse hoeveelheid groenten te halen. Want he 300 gram is toch wel meer dan we denken! Groentjes bij elke maaltijd is dus een must.  

You will need: 

- kerstomaatjes

- mozzarella

- komkommer

- sla 

- pesto

- peper en zout 

- basilicum

Hoeveel je van elk ingrediënt gebruikt kan je zelf bepalen afhankelijk van je eigen smaak. Zorg gewoon dat je een bord vol met groentjes hebt.

Note: ik had enkel wit stokbrood thuis maar het is uiteraard beter om er een volkoren boterham bij te nemen. 

Keep it clean and healthy! 

Lots of love

SihamS 

FOODLOVING - Havermout met vers fruit

Havermout zit boordevol vezels (goed voor je darmen en verlaagd cholesterol ;)). Het is ideaal als ontbijt! Als je het op de juiste manier gaar combineer is het een ideaal volledig ontbijt.

You will need ....

- 1/2 glas havermout

- 1 glas melk

- Kaneel

- Honing

- Vers fruit

Het maken van de pap is super gemakkelijk. Je kan het in de microgolf doen of in een kookpot. Persoonlijk doe ik het liever in een kookpot, dat vraagt wel meer aandacht omdat je moet blijven roeren. Doe er nog voor het kookt wat kaneel bij (indien je dat lekker vindt). Breng de melk, havermout en kaneel aan de kook tot het een dikke pap wordt. Zoet de pap met honing en vers fruit. Op die manier heb je een natuurlijke zoete smaak. 

Keep it clean and healthy

Lots of love

SihamS

Foodloving - Smoothie van de dag

Dag lieve dames! In de zomer kan zo een frisse smoothie echt smaken. Probeer bij het kiezen van je ingrediënten zo veel mogelijk seizoensgebonden te kiezen. In Marokko is er in de zomer een overvloed aan meloenen dus die gebruik ik dan ook elke dag, ze zijn lekker zoet en bevatten veel water wat ideaal is in een smoothie. 

Daarnaast zijn er deze weken ook Zwarte bessen op de markt. Aan een kraampje hadden ze mij verteld dat ze die waarschijnlijk maar een tweetal weken zullen verkopen dus heb ik een zakje ingevroren om het gebruik te verspreiden. 

Ingredienten: 

Zwarte bessen

Meloen

Verse sinaasappelsap

Vooral in de ramadan is het wel handig om zo een dosis vitaminen en vocht binnen te halen ;) 

Keep it clean and healthy!

Lots of love

SihamS

Foodloving - Bosbessen en frambozen bij je ontbijt

Yeahhh bosbessen, frambozen (en andere) zijn eindelijk in seizoen. Bosbessen zitten boordevol antioxidanten. Het zijn echte antioxidant bommetjes die positieve effecten hebben op je lichaam. Een handjevol elke dag(zolang het kan) is zeker aan te raden. Probeer je dagelijkse hoeveelheid fruit te spreiden over de dag. Een stuk bij je ontbijt, als tussendoortje en bij je broodmaaltijd. Fruit is natuurlijk zoet dus no extra sugar needed. Probeer het ook zo onverwerkt mogelijk te consomeren om de vezels, vitaminen en mineralen niet te beschadigen.

Note. Eet seizoensgebonden en hou zo jouw ecologische voetafdruk laag.

Keep it clean and healthy 

Lots of Love
SihamS

Foodloving: Gezond ontbijt 1

Het ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag. Maar vaak ook de moeilijkste. In de ochtend hebben we het vaak al druk genoeg waardoor we ons ontbijt snel durven uitstellen. Dat is een slechte gewoonte die veranderd zou moeten worden. Ik stel voor dat we daar samen aan werken. 

Zorg ervoor dat je zin hebt om te ontbijten door iets lekkers op het menu te zetten. Het moet niet enkel lekker zijn maar ook gezond en volwaardig zodat je door kan tot de lunch. Een hoofdcomponenten van een gezond ontbijt zijn: een zuivelproduct, een graanproduct, een stuk fruit en iets om te drinken. 

Ingrediënten: 

2 eetlepels verse platte kaas

2 eetlepels krokante muesli met stevia

1 banaan

1 koffielepel kaneel

1 kopje kamille thee

Tip: Probeer suiker achterwege te houden. Maak het zoet met een stuk fruit of door een beetje honing toe te voegen. 

Note: Krokante muesli bevat veel vetten en suiker in vergelijking met gewone muesli. 

Lots of Love

SihamS

Foodloving: Appelcrumble met kaneel

 Voor al mijn keukenprinsesjes! Het is tijd voor een lekker dessertje! 

 Dit is wat je nodig hebt:

         150g margarine

         130g suiker

         200g bloem

         4 appels

         Kaneel

         Vanille-roomijs

Zorg dat je alles bij de hand hebt zodat je snel te werk kan gaan. Lets do this girls!

Begin met het afwegen van de ingrediënten.

Kneed de bloem, margarine en de suiker met je handen. Door de warmte van je handen smelt de margarine waardoor je alles gemakkelijk kan kneden.

 Kneed tot je een kruimelig mengsel bekomt. 

 Reinig de appels (schillen en klokhuis verwijderen) en snijd ze in blokjes.

 Strooi kaneel naar eigen smaak over de appels.

Doe het crumble deeg over de appels tot ze allemaal bedekt zijn.

 Druk het mengsel lichtjes aan en strooi er wat kaneel over.

Bak de crumble in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 40 minuten.

De crumble is klaar als hij een goudbruine kleur heeft.

 Laat de crumble even afkoelen tot hij lauwwarm is. Serveer met een bolletje vanille-ijs.

Geniet van dit heerlijk dessertjes!