FOODLOVING - Banana Bread

Ingrediënten:

4 eieren

3 bananen

4 eetlepels maisolie

2 kopjes bloem

1 zakje bakpoeder

2 koffielepels kaneel

1/2 koffielepel zout

Dadels

Walnoten

Plet de bananen met een pureestamper.

Meng de bananen met de eieren en de olie.

Meng de bloem, bakpoeder, kaneel en het zout. 

Meng het bananenmengsel onder de droge ingrediënten. 

Snij de dadels en de walnoten in kleine stukjes. 

Meng ze onder het deeg.

Bedek een bakvorm met bakpapier. 

Doe het mengsel in de bakvorm. 

Bak in een oven van 200°C gedurende 30 minuten tot het brood gaar is. 

Serveer warm of koud met een beetje vers fruit en honing. 

//Ingredients:

4 eggs

3 bananas

4 tablespoons corn oil

2 cups flour

1 bag of baking powder

2 teaspoons cinnamon

1/2 teaspoon salt

dates

walnuts

Mash the bananas with a potato masher.

Mix the bananas with the eggs and oil.

Mix the flour, baking powder, cinnamon and salt.

Mix the bananas mixture with the dry ingredients.

Cut the dates and the walnuts into small pieces.

Mix them under the dough.

Cover a baking tin with baking paper.

Put the mixture into the baking tin.

Bake in a oven of 200 ° C for 30 minutes until the bread is cooked.

Serve hot or cold with a little fresh fruit and honey.

Keep it clean and healthy

Lots of love 

SihamS

FOODLOVING - Muesli-bars

120 gram muesli

1 eetlepel pindakaas

2 repen pure chocolade

Smelt de chocolade.

Meng de muesli, de pindakaas en de gesmolten chocolade. 

Doe het mengsel op een stuk bakpapier en maak er een vierkant van.

Laat de vierkant in het bakpapier opstijven in de koelkast. 

Snij de vierkant in repen. 

Geniet van je zelfgemaakte chocolade muesli-reep. 

Ideaal als tussendoortje. Zonder toegevoegde suikers of andere stoffen. Lekker en gezond! 

//120g muesli

1 tablespoon peanut butter

2 bars of dark chocolate

Melt the chocolate.

Mix the cereal, peanut butter and melted chocolate.

Put the mixture on a piece of baking paper and make a square of it.

Let the square in the baking paper in the fridge.

Cut the square into bars.

Enjoy your homemade chocolate muesli-bar.

Ideal as a snack. No added sugars or other substances. Delicious and healthy!

Lots of Love

SihamS

FOODLOVING - Detox water 2

Vandaag's detox water. Super fris in dit zomerweertje! Maak je watertje een avond ervoor en laat de hele nacht intrekken.

You will need: 

- schijfjes komkommer

- schijfjes citroen

- verse munt

Note. Was je ingrediënten heel goed voor je ze gaat snijden en begruiken!

Keep it clean and healthy!

Lots of love

SihamS

FOODLOVING - Tomaat Mozzarella lunch salade

Een slaatje bij je lunch is ideaal om de dagelijkse hoeveelheid groenten te halen. Want he 300 gram is toch wel meer dan we denken! Groentjes bij elke maaltijd is dus een must.  

You will need: 

- kerstomaatjes

- mozzarella

- komkommer

- sla 

- pesto

- peper en zout 

- basilicum

Hoeveel je van elk ingrediënt gebruikt kan je zelf bepalen afhankelijk van je eigen smaak. Zorg gewoon dat je een bord vol met groentjes hebt.

Note: ik had enkel wit stokbrood thuis maar het is uiteraard beter om er een volkoren boterham bij te nemen. 

Keep it clean and healthy! 

Lots of love

SihamS 

FOODLOVING - Havermout met vers fruit

Havermout zit boordevol vezels (goed voor je darmen en verlaagd cholesterol ;)). Het is ideaal als ontbijt! Als je het op de juiste manier gaar combineer is het een ideaal volledig ontbijt.

You will need ....

- 1/2 glas havermout

- 1 glas melk

- Kaneel

- Honing

- Vers fruit

Het maken van de pap is super gemakkelijk. Je kan het in de microgolf doen of in een kookpot. Persoonlijk doe ik het liever in een kookpot, dat vraagt wel meer aandacht omdat je moet blijven roeren. Doe er nog voor het kookt wat kaneel bij (indien je dat lekker vindt). Breng de melk, havermout en kaneel aan de kook tot het een dikke pap wordt. Zoet de pap met honing en vers fruit. Op die manier heb je een natuurlijke zoete smaak. 

Keep it clean and healthy

Lots of love

SihamS

Foodloving: Home made tonijnsalade met groentjes

Het is belangrijk om gebruik te maken van gezond beleg op de boterham. Let daarbij op voor kant en klare slaatjes aangezien ze heel wat mayonaise bevatten. Door zelf salades te maken heb je controle over de hoeveelheid mayonaise en dergelijk dat je toevoegt. Hieronder kan je het recept vinden van een gezonde tonijnsalade. Je kan eventueel saus toevoegen. Mayonaise bevat veel vet! Gebruik een kleine hoeveelheid. Kies voor andere sauzen zoals ketchup. Ketchup is een vetarme saus. Let op! Ketchup bevat toegevoegde suikers. 

Ingrediënten: 

- 1 blik tonijn in eigen nat

- 3 kleine wortels

- 2 hardgekookte eieren

- 4 augurken

- azijn 

- eventueel mayonaise of ketchup

Bereidingswijze:

Rasp de wortels met een fijne rasp.

Rasp de augurken en de eieren met een grove rasp. (Note. De eidooier bevat veel Cholesterol!)

Lek het blik tonijn uit.

Meng alle ingrediënten samen.

Voeg een scheutje azijn toe voor de smaak.

De groenten zorgen er voor dat het beleg niet droog is.

Bewaar in de koelkast tot 3 dagen.

Ps. Kies voor bruin of volkoren brood. De vezels zorgen voor een langer verzadigingsgevoel waardoor je minder snel terug honger krijgt.

Foodloving: Frisse quiche met zalm

Ingrediënten:

1 pak kant-en-klaar kruimeldeeg (of bladerdeeg)

300g aardappelen

300g gerookte zalm

1/2 komkommer

3 lente-uitjes

1 appel (Granny Smith)

voor het eimengsel:

3 eieren

100 ml magere room

100 ml magere melk

peper - zout - nootmuskaat

Bereidingswijze:

Reinig de groenten. (verwijder de zaadlijst uit de komkommer)

Snij de aardappelen, appels, lente-uitjes en komkommer in stukjes.

Snij de gerookte zalm in stukjes.

Leg het deeg in de taartbodem en verdeel er de ingrediënten over. 

Klop voor het eimengsel de eireren los met de room en melk.

Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

Giet het eimengsel over de quiche.

Bak de quiche in een voorverwarmde oven op 200°C tot hij goudbruin is (ongeveer 30minuten).

Dien warm op met een slaatje.

Geniet van deze zomerse quiche.

Foodloving: Appelcrumble met kaneel

 Voor al mijn keukenprinsesjes! Het is tijd voor een lekker dessertje! 

 Dit is wat je nodig hebt:

         150g margarine

         130g suiker

         200g bloem

         4 appels

         Kaneel

         Vanille-roomijs

Zorg dat je alles bij de hand hebt zodat je snel te werk kan gaan. Lets do this girls!

Begin met het afwegen van de ingrediënten.

Kneed de bloem, margarine en de suiker met je handen. Door de warmte van je handen smelt de margarine waardoor je alles gemakkelijk kan kneden.

 Kneed tot je een kruimelig mengsel bekomt. 

 Reinig de appels (schillen en klokhuis verwijderen) en snijd ze in blokjes.

 Strooi kaneel naar eigen smaak over de appels.

Doe het crumble deeg over de appels tot ze allemaal bedekt zijn.

 Druk het mengsel lichtjes aan en strooi er wat kaneel over.

Bak de crumble in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 40 minuten.

De crumble is klaar als hij een goudbruine kleur heeft.

 Laat de crumble even afkoelen tot hij lauwwarm is. Serveer met een bolletje vanille-ijs.

Geniet van dit heerlijk dessertjes!